近年来，习水县利用茅台酒增产需要大量有机红粱的机遇，大力发展以东皇、隆兴、习酒、回龙等14个乡镇为核心的茅台酒用有机红粮基地，面积达到10万亩，有机小麦基地面积达到18万亩。目前，该县红粮产品已通过南京国家有机产品认证中心认证，亩均红粮产值达到1000多元。红粮已全部实行订单生产。

　　该县利用距离重庆、成都较近的区位优势，发展了黄金湾、新辉、二郎、小獐等20多个蔬菜生产基地村，目前全县专业性蔬菜种植面积已达到5万余亩(含复种面积)，平均每亩蔬菜的收入达2000元以上，种植水平高的农户亩收入在5000元以上。

　　发展特色水果1.85万亩，其中梨子5212亩、桂圆4686亩，李子2230亩，杨梅1540亩，葡萄2200亩，日本甜柿563亩，柑橘535亩，桃子422亩。丰富了市场需求。

　　采取林药结合的模式，在退耕的同时广栽油厚朴 、黄柏、杜仲等木本中药材，全县中药材面积已达16.35万亩，年产值300多万元。目前，正在开展厚朴GDP标准认证和习水厚朴原产地标志保护注册申报工作。同时，该县人工栽植天麻已具一定规模，今年在东皇、双龙共发展天麻43950平方米，产值135万元左右。

　　全县农村合作经济组织、农民经纪人、专业市场建设、涉农加工企业逐渐发挥作用：全县已建立起77个经济合作组织和专业协会，覆盖农户23300多户，农民经纪人队伍发展到2300多人。