硫磺熏蒸或浸泡中药材的传统加工方法，会导致中药材原药残留大量的二氧化硫及砷 、汞等有毒有害物质。因此，《中华人民共和国药典》（2000版）规定，除山药外，其他所有中药材原药不能用硫磺熏蒸或浸泡；2005年7月1日开始执行的新版药典则删除了山药、葛根等加工中使用硫磺熏蒸方法，表明中药材已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫。

    2004年，国家食品药品监督管理局下发了《关于对中药材采用硫磺熏蒸问题的批复》（食药监市函[2004]137号）文，明确规定：“对于在市场流通领域的部分中药材和中药饮片，通过采用硫磺熏蒸或浸泡达到外观漂白的行为，应按违反《药品管理法》第四十九条、第七十五条的规定进行查处。”(中国药材市场 禹州中药材市场特邀记者)