目前，五味子的人工栽培主要采用实生苗栽培，并已形成多种实生苗建园的栽培模式。按照国家中药材规范化种植GAP标准，不同地区根据各地的实际生产状况，制定和发布了多个“五味子生产技术标准操作规程(SOP)”，这些规程的制定，从栽培技术和产品质量等多个层面规范了五味子的栽培行为，为五味子栽培的高产和优质提供了有力保证。据报道，一些五味子栽培园的单位面积产量已达到亩①产五味子干品200～250千克，最高可达450千克。但是，由于各操作规程都存在一定的不完善性和栽培者所具备的管理技术水平的不平衡性，栽培的丰产性和稳产性等也存在较大差异。从五味子栽培的总体状况来看，其稳产性仍然是困扰五味子栽培产业的一大技术难题，如果负载量过大，
五味子的花芽分化质量和树势则表现不佳，雌花分化比例低、树体衰弱，隔年结果甚至死树现象都很严重。
   

    另外，由于五味子的种子多来源于野生或人工栽培的混杂群体，实生后代的变异非常广泛，不同植株间在品质、抗性、丰产稳产性及生物学特性等方面均存在较大差异，不利于规范化栽培和品质的提高，增产潜力亦较为有限。人们早已意识到品种化在五味子栽培产业中的重要意义，先后选育出红珍珠、大串红等多个五味子品种，并在组织培养、扦插繁殖、嫁接繁殖等无性繁殖方法的研究方面进行了不懈的努力，也取得了一定成就。由于五味子种内的丰富变异，在人工栽培和野生的五味子群体内蕴藏着丰富的优良种质资源，经资源调查，已发现丰产稳产、抗病、大粒、大穗、白果、黑果等多种优良的五味子种质资源。利用已取得的五味子无性繁殖技术成果，结合田间调查和野生选种，高效
繁殖五味子的优良类型，使之尽快应用于生产，是促进五味子栽培产业跨越式发展的必由之路。
   

    病虫害防治是五味子人工栽培的又一重要技术环节，在为害五味子的各种病虫害中主要为柳扁蛾等蛀干类害虫和女贞细卷蛾等食果类害虫以及根腐病、黑斑病等真菌类病害。其中，部分栽培园食果类害虫发生严重年份，可造成30％以上的虫果率，使栽培严重减产，药材质量下降。根腐病是植株的一种致命性病害，初步研究认为是由镰刀菌造成的土传病害，在发生严重的栽培园，可导致10 %以上的植株死亡；黑斑病是五味子的主要叶片病害，使树体的光合作用受到抑制，常造成早期落叶，影响树体的营养积累，致使花芽分化不良、树势衰弱，影响树体正常越冬。此外，晚霜危害和农药漂移危害等常造成五味子栽培园大面积受害甚至绝产，在五味子栽培过程中晚霜危害和农药漂移危害的预防也是至关重要的技术环节，必须加以重视。