在年周期内可分为两个重要时期，即生长期和休眠期。生长期是从春季树液流动时开始，到秋季自然落叶时为止。休眠期是从落叶开始至翌年树液流动前为止。
   

    (2)萌芽期芽开始膨大、鳞片松开、颜色变淡，芽先端幼叶露出为止。当5 %芽萌动，为萌芽开始期，当达到50％萌芽时为大量萌芽期。
   

    (3)展叶期  幼叶露出后，开始展开，先展开的形成小叶，当5％萌动芽开始展叶，为展叶始期，当有50％展叶时为大量展叶期。
   

    (4)新梢生长期从新梢开始生长到新梢停止生长为止。据调查，五味子的新梢在生长过程中有两次生长高峰，在吉林地区第一次在5月下旬至6月中旬，第二次在7月下旬至8月上旬。萌蘖枝在整个生长季生长都较快，第一次生长高峰较不明显。经观察，营养枝和结果枝的第二次生长高峰是由副梢的萌发引起的，所以第二次生长高峰明显与否和副梢萌发的多少有直接关系，个别植株由于负载量较大或树势较弱，副梢萌发少，所以这类枝只出现一次生长高峰。结果枝封顶时期较营养枝早，但两类枝的封顶时期都在7月上旬结束。副梢于6月下旬至7月中旬萌发，多数集中在7月中旬萌发，7月下旬至8月上旬迅速生长，8月中旬以后陆续再次封顶。基生枝在支持物足够长的条件下，司生长至9月上、中旬才停止生长。五味子的新梢缓慢生长期与花芽分化临界期及果实的迅速生长时期基本同步，因此，与此二过程的营养竞争不明显，这也正好解释为什么五味子的中长枝会五味子不同类型的新梢年生长量差别较大，中国农业科学院特产研究所对不同类型新梢调查的结果表明，以萌蘖枝生长量最大，其平均值是营养枝的2．9倍、结果枝的5．2倍，由于萌蘖枝生长量较大，大量的萌蘖枝势必造成严重的营养竞争，所以，在生产中应采取相应措施，减少萌蘖数量，控制其生长。
   

     (5)开花期从始花到开花终了为开花期。在吉林地区，五味子于5月下旬至6月初开花，开花期10～14天，单花花期6～7天。   

     (6)浆果生长期  由开花末期至浆果成熟之前为浆果生长期。据调查，五味子的果实存在两次生长高峰，在吉林地区其第一次生长高峰出现在6月末到7月上旬，第二次生长高峰出现在7月下旬到8月初。果穗的生长有一次高峰，即5月下旬至7月上旬，主要由花托的伸长生长引起。7月中旬至8月初虽然有一定增长，但较微弱，主要是由果粒的生长引起的。
   

     6月下旬至7月上旬可能是五昧子花芽及花性分化的临界期，然而此期却是果实的第一个生长高峰期。果实的生长必然造成较大的营养竞争，使碳水化合物的积累严重不足，阻碍花芽分化及雌花的形成，如负载量过大，易形成较多的叶芽和雄花，影响五味子的