l.修剪的时期  冬季修剪也称休眠期修剪，每个发育周期进行1次。秋季天气逐渐变冷，植株落叶以后，枝条中糖和淀粉向根系转运的现象不明显，所以在落叶后进行修剪，对植株体内养分的积累、树势和产量等没有明显的不良影响。第二年春季根系开始活动，出现伤流现象，伤流液中含有一定量营养，一般对植株不会造成致命影响，但会造成树势衰弱，故应在伤流前进行修剪。五味子可供修剪的时期较长， 从植株进人休眠后2～3周至第二年伤流开始之前一个月均可进行修剪。在我国东北地区，五味子冬季修剪以在3月中、下旬完成为宜。

    2．修剪方法一般从新梢基部的明显芽眼算起剪留1～4个芽为短梢修剪，其中剪留1～2个芽或只留基芽的称超短梢修剪；留5～7个芽为中梢修剪，留8个芽以上为长梢修剪，留15个芽以上的称超长梢修剪。五味子以中、长梢修剪为主，在同一株树上还应根据实际情况进行长、中、短梢配合修剪。修剪时，剪口离芽眼1．5～2．O厘米，离地面30厘米架面内不留枝。在枝蔓未布满架面时，对主蔓延长枝只剪去未成熟部分；对侧蔓的修剪以中、长梢为主，间距为15～20厘米，叶丛枝可进行适度疏剪或不剪。为了促进基芽的萌发，以利于培养预备枝，也可进行短梢或超短梢修剪(留1～3个芽)。对上一年剪留的中、长枝(结果母枝)要及时回缩，只在基部保留一个叶丛枝或中、长枝；为适当增加留芽量，可剪留结果枝组，即在侧枝上剪留两个或两个以上的结果单位，如图5—4。

    上一年的延长枝是结果的主要部分，因结果较多，其上多数节位已形成叶丛枝，因此修剪时要在下部找到可以替代的健壮枝条进行更新。当发现某一主蔓衰老或结果部位过度上移而下部秃裸时，应从植株‘基部选留健壮的基生枝进行更新。进入成龄后，在主、侧枝的交叉处，往往有芽体较大、
发育良好的基芽，这种芽大多能抽生健壮的枝条，这为更新侧枝创造了良好条件，应有效利用。

    (二)生长季修剪

    1．花期修剪  由于五味子为雌雄同株异花植物，其雌花的数量是决定产量的主要因素，在五味子冬季修剪时，由于无法判别雌花分化的状况，为保证产量，常多剪留一部分中长枝。多剪留的枝条如不加处理，往往造成负载量过大或架面过于郁闭，不利于果实的正常生长和花芽分化，因此，在五味子的花期需根据着花情况，对植株进行进一步的修剪。对于花芽分化质量好、雌花分化比率高的植株，可根据中长枝剪留原则，去掉多余枝条。对于花芽分化质量差、雌花分化比率低的植株需做到逢雌花必保，但对于都是雄花的中长枝，应进行回缩，使新发出的新梢尽量靠近主蔓，防止结果部位外移，以利于植株的通风,透光，保证下一年能够分化出足够数量的优良雌花芽。

    2．夏季修剪在植株幼龄期要及时把选留的主蔓引缚到竹竿上促其向上生长，侧蔓上抽生的新梢原则上不用绑缚，若生长过长的可在新梢开始变细下垂处摘心，以后萌发的副梢亦可采用此法反复摘心。对于采用单壁篱架进行栽培的植株，其侧蔓(结果母枝)过长或负载量较大时，需进行引缚，以免影响下部枝叶的光照条件或折枝。生长季节会萌发较多的萌蘖枝，萌蘖枝主要攀附于架的表面，造成架面郁闭，影响通风透光，因此必须及时清理萌蘖枝，保证架面的正常光照和减少营养竞争。