(1)沟灌或池灌  由输水渠、配水渠、灌水沟(灌水池)等组成灌水系统。输水渠是永久性的设施，配置在主道或副道的道旁，位置较高，主要输导由水源引来的水，再输送到临时性配水渠中。配水渠可以每隔100米左右开设一条，长度可根据土壤透水性和小区的宽度而定，一般长400～1 000米，等高配置，要有1／l 000～3／1 000的比降。从配水渠分段把水引至五味子园的行间灌水(池)中，直接灌溉。沟长一般1()()米，每次灌水每亩地用水量为10～20吨。
   

    (2)喷灌喷灌是一项较为先进的灌水措施，它与地面灌溉相比有许多优点：
   

    ①省水。较地面灌溉能节省水量30％～50％。
    

    ②省工。在相同条件下喷灌的总用工量仅为地面灌溉的1／5左右。
 

    ③省地。基本不占用土地面积。
 

    ④保土。喷灌不像地面灌溉那样破坏土壤团粒结构，可避免土壤冲刷或流失。
   

    ⑤适应性强。在各种土壤和地形条件下都适用。五味子园的水泥架柱，可以兼作水管固定支柱，并可降低成本。
   

    (3)滴灌滴水灌溉简称滴灌，是将水增压、过滤，通过低压管道送到滴头，以点滴的方式，经常地、缓慢地滴人植物根部附近，使植物主要根区的土壤经常保持最适含水状况的一种灌溉方法。在有条件的地方，五味子园应采用滴灌。滴灌的优点是省水，可比地面灌溉省水40％～60％，同时还能保证植株生长良好，有利于增产。滴灌能促进土壤空气交换，使根系发育良好，能减少病虫害，抑制杂草生长。滴灌不受风的影响，更适宜地形变化较大的果园使用。

    (四)水土保持
   

    五味子园建立于坡地上时，园地规划必须把水土保持工作做好。一般包括以下几项工程：  

     1．拦水沟在园地的上方挖一条等高拦水沟，拦截园地上面流下的雨水，使之顺沟排出园外。沟宽1．5～2米，深1米左右，沟底要有1／l 000的比降，如果有防护林，应把拦水防护沟设在林带之上。
   

     2．撩壕设置撩壕是比较常用的水土保持方法，投入少，效果较好，若五味子园坡度在10。以下可以使用。撩壕在坡面上以l／1 000的比降等高排列，撩壕的距离10～15米，坡度大的撩壕间距应小些，反之可大些。撩壕的断面呈锅底形，深0．4米，宽1．2～1．5米，把挖出的土置于下坡，可形成一缓坡的壕埂。撩壕的出口处与排水沟相接，可把径流水排出园外。
   

    3．排水沟排水沟是设置在五味子园外(大园往往园内也设排水沟)的排水系统，为水土保持的终端工程。天然排水沟的排水效果最好，应该尽量利用。找不到合适的天然排水沟，需人工开挖时，沟壁要砌石或栽草、种树保护，可考虑与栽防护林结合起来。坡度大的排水沟，往往会引起严重冲刷而塌方，要分段砌石固坊，保证雨季排水沟的安全。