解答： 时下香菇菌袋已完成转色，开始进行越夏管理，现将有关香菇菌袋的越夏管理知识介绍给广大香菇栽培户。菌袋越夏的场所有四处：一是室内越夏，二是阴棚下越夏，三是树林内越夏，四是埋土越夏。
室内越夏适于海拔600米以上的山区，对已转色菌袋房间的要求是：1.凉爽，室温不超过28℃；2.通风；3.干燥，空气相对湿度不超过70%；4.不被太阳直射，在室内越夏的菌袋摆放，要呈“井”字或“△”形，尽量疏散一些，堆低一些，以免引起烧堆。有条件的地方在室内放一些多层床架，把菌袋放在层架上更好。
室外阴棚越夏适于较低海拔（600米以下）的山区，阴棚下置有多层架子，将菌袋置于架子上，每袋间的距离要在5厘米以上。室外阴棚越夏，通风较好，但要严防高温和太阳直射，阴棚上的覆盖物适当加厚些，四周要用草帘遮蔽。
树林内越夏 可将菌袋放在地面上，只摆一层或堆成“井”字或“△”形，地面上的杂草要清理干净。
埋土越夏,这种方法仅适于少量栽培，栽培量大时费时费工，场地也难于选择。埋土越夏对场地的要求是阴凉，不淹水，不涝渍，没有白蚁为害的偏酸性砂壤土。埋土越夏要选取挖好畦床，畦间要开35厘米的排水沟，沟底比床面略低，防止雨天积水。将菌袋横放在畦内，间隔2-3厘米，上面覆盖6-8厘米厚的泥砂土，呈龟背形，防止畦面积水。埋土越夏也要人工遮阳，以免高温引起菌丝死亡。 菌袋越夏关键要做好控温工作。当环境温度超过35℃持续4小时以上时，菌丝便会开始老化、自溶，菌袋变软，甚至烧菌烂掉。因此，要密切注意温度变化并及时采取降温措施。